Diciture permesse in etichetta
| Limiti/Definizioni | Glutine<20mg/kg (ppm) | Glutine 20-100 mg/kg (ppm) | Glutine>100 mg/kg (ppm) |
| Alimenti sostitutivi (specificamente formulati per celiaci/intolleranti al glutine) | "senza glutine", facoltativo "specificamente formulato per..." | "con contenuto di glutine molto basso" (non erogabile dal SSN) | Non ammessi alimenti specificamente formulati per celiaci |
| Alimenti che tradizionalmente non contengono glutine (alimenti di uso corrente) | "senza glutine", facoltativo "adatto ai celiaci/intolleranti al glutine" | "glutine" tra gli ingredienti oppure "può contenere tracce di glutine"
| "glutine" tra gli ingredienti oppure "può contenere tracce di glutine" |